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我院举办第三届大学生烹饪大赛

院大学生记者团 时间:2017年12月20日 20:50 作者: 李益才/文 李春梅、陈恩贤/图 点击:

12 月17 日上午,由我院后勤保卫部、学生工作部(团委)及西乡塘区食品药品监督管理局联合主办的第三届大学生烹饪比赛在活动中心前篮球场举行, 院党委副书记严沛军出席本次大赛。大赛评委有南宁市西乡塘区食品药品监管局餐饮股股长李锋、院团委书记李丽华、后勤保卫部副部长关德训、罗瑞恒,行健食堂二楼大厨莫建明,北苑餐厅三楼大厨韦孝福以及学生代表陈态昂和熊帅同学。同时莅临现场观摩指导的还有后勤保卫部、学生工作部、团委以及各学部的领导和老师们。

本次大赛的主题是“食在行健,味在家中”,在比赛开始前,严沛军向大赛致辞,表示此次烹饪大赛与以往有所不同,烹饪菜品是以家庭套餐的形式呈现,这样更接地气,更切实际,更有实质意义。接着,他阐述了坚持举办“大学生烹饪大赛”,且要办成行健精品活动的原因:一、“十九大”报告指出,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾,其中饮食方面,存在食品安全没有得到充分保障和营养搭配不平衡等问题。“民以食为天,食以安当首”,通过举办此次活动可以让同学们了解食品安全知识,提升食品安全意识,做到合理膳食。二、“大学生烹饪大赛”是同学们成长成才所需。能够让同学们切身体会到安全用火、用电、用水,安全使用刀具和厨具的重要性,还可以让同学们了解中国博大精深的饮食文化。三、“万贯家财不如薄技一身”,有一手好厨艺是生活能力强的体现,生活能力强的人走到哪里都是受欢迎的。他希望同学们走下网络,走出宿舍,走进操场,加强锻炼身体,做到三养即养生、养身、养命,时刻以“我快乐,我参与,我健康”为座右铭。

本次比赛共有24组选手,分两轮进行,每轮12组,选手们需要在规定的时间里完成菜品并做介绍,后由评委老师以及大众评委进行品尝。评委老师根据菜品的色泽、造型、口感、卫生、创意和营养搭配等进行打分。比赛一开始,参赛选手个个精神饱满,小组间人员分工明确,配合默契地进行着比赛,在灶台上蒸、炸、煎、炖、煮,展现着他们不凡的厨艺。严沛军、汪桂芬等领导、老师纷纷亲临厨灶前进行观摩和指导。严沛军说,好的菜品要具备味道可口、造型美观、营养搭配平衡、菜品有创意等特性。随着比赛的进行,现场飘出阵阵诱人的香气。第二组的食匠先锋队是第二次参加烹饪大赛,他们认为参加这类比赛很有意义,既能提高厨艺又能够增加同学们之间的友谊。第12组掌上猪小队的菜名别有韵味,分别是花开富贵、陌上花开、金鳞岂是池中物和珍珠翡翠白玉汤。其中,花开富贵这道菜整体呈现一朵怒放的牡丹花的样子,豆皮里包裹着萝卜、黄瓜等各色的食材使得菜品创意十足,比赛间隙,主持人向观众们介绍了一些菜品,还通过对观众的提问和对选手的采访活跃现场气氛。

比赛结束后,二楼行健食堂的厨师代表和三楼北苑餐厅的厨师代表现场为大家秀出了自己精湛的厨艺,赢得观众们的赞赏。

学院领导老师们对于本次比赛高度重视,也给予了高度评价。严沛军专门为此寄语:“厨艺精湛生活实,饮食文丰盛万事;精品活动后生威,勤劳恒久壮英姿。以文乐饮益千秋,钻养研食强身收;实践湛技业久远,文丰涵韵路耀灿。”为此次活动提升了文化内涵。陈洪涛副院长希望活动可以更多的结合我院的特色文化元素,凸显行健青年的精神风貌,展现“舌尖上的行健”。商学部部长韦苏倢则赞美行健学子有生活气息,通过比赛即培养了独立意识,又增强了自信和本领,更是看到了未来社会和谐家庭的构建基础。党群工作部副部长李青青更是抒发了对美好生活的定义:爱吃的人肯定热爱生活,热爱生活的人肯定人生过得很美好。


附:千亿娱乐国际客户端第三届大学生烹饪比赛比赛结果


一等奖:第12组掌上猪小队

二等奖:第15组川味小子、第19组秋塘鲤鱼

三等奖:第2组食匠先锋队、第16组掌勺明珠队、第24可口队

最佳创意奖:第12组掌上猪小队

最佳人气奖:第15组川味小子队


严沛军致辞

严沛军参加活动

选手在比赛中

 

学生烹饪作品

学生烹饪作品

评选环节

评选环节

大厨献艺

南宁市西乡塘区食品药品监管局工作人员参与活动

李丽华为“掌上猪小队“颁发一等奖证书

关德训二等奖获得者颁奖

罗瑞恒为三等奖获得者颁奖

李锋为“川味小子”颁发最佳人气奖

”掌上猪小队”荣获最佳创意奖

现场免费赠送美食

主持人与观众互动

赛后师生合影



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